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茶粉泥の簡單天空~飄來一森雲
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迸出了燦爛的尼森彩虹
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基隆仁愛市場_"阿財水餃"


阿財水餃位於基隆仁愛市場手扶梯上來右手邊


   中間這個端著酸辣湯的阿姨也做了好多年了


阿財沒任何招牌或菜單,就是很簡單的貼在冷凍庫上的式樣

4元的三鮮水餃及30元一碗的酸辣湯
別看這紙怎麼這麼破舊及髒污。。。這可是貼了好幾年捏

想當初,我們從最早的一顆2.5元還3元吃到現在的4元

吃到阿財老闆娘懷孕前後生子繼續吃還看著他們小孩來幫忙咧

我們可是吃了10幾年的老客戶咧



這位總是包著水餃就是阿財的老婆,阿財老板娘(有什麼不一樣)


 

阿財的攤位就大概這大小,在市場內算是滿大的了

點餐方式很簡單,就是靠過去喊水餃量及幾碗湯



自己找空位坐下來
 

↓老闆娘會把數量寫在前面麵粉板上紀錄


自助區



在等水餃的同時可以自行調配沾醬


而一森雲最愛放入大量的搗碎的蒜頭


 



 


熱騰騰的酸辣湯

因為酸辣湯不停的沸騰。。所以品質不一

有時我們會喝到有點燒焦味的酸辣湯。。。



 


今天的超好喝。。。沒有燒焦味喔




雖然有時有燒焦味,但仍不減酸辣湯的美味,因為料實在太多啦~

有時我想與一森雲共碗湯,他都不願意,因為他只想自己喝掉滿滿的一碗



終於,水餃上場了

我們今天叫了30顆水餃



水餃很扎實飽滿。。
 




簡單著沾醬就是天堂啦


三鮮是指豬胛心肉 + 韭菜 + 蝦仁

看似韭菜的水餃仍舊吃的到蝦仁及鮮肉的味道,而且皮的厚度剛好彈性足

不會因為過多的皮搶了餡料的滋味,這種湯汁料多融合在一起不知道融化了幾次一森雲的心
 

真的很好吃捏~~

 
記得我們學生時代發育期時,全盛時期來基本都會叫個50 60顆

一森雲吃30顆 我吃25顆,然後各叫一碗湯

然後端來的時候,聽到隔壁桌的妹妹跟她爸媽說:爸爸,他們怎麼吃這麼多啊?

 小朋友真是沒見過世面

一看他們一家也才吃30顆水餃一碗湯。。。。



 
早期阿財只有賣水餃,近幾年阿財在旁邊也兼賣起甜點啦

夏天是挫冰,冬天就是紅豆及花生湯

現在還是冬天的樣式。。有著芋頭及各色圓仔類,還有我愛的小粉圓

一碗35元,料可任選不限數量


不得不承認芋頭吸引了我

這些花花綠綠的圓仔也好可愛



於是我們各買了一碗紅豆湯及花生湯

結果老闆給了我們兩碗花生湯。。回家才發現啦

 



這圓仔只是顏色不同。。。味道都一樣捏。。

我誤以為是像黑丸那種有料的圓仔捏~

芋頭是真的滿好吃的。。。但花生湯不甜捏

對我們來說甜點就是要夠甜,清淡的花生湯不適合蒜頭味後的水餃享用





 
阿財對我們來說是充滿回憶的,就像廟口的雞肉飯一樣

我們都覺得阿財娶個好老婆,每次來總是看老闆娘手從沒停過的包著水餃
 
這麼多年來,他們對生活認真的態度從沒變過,不僅工作努力對人和善
 
有時我們也看到他們的兒子也來幫忙,看他們乖巧的兒子就知道父母的身教好

當我拍照的時候,阿財老闆娘總是不停的跟我說謝謝~~害我非常拍謝

我們才要謝謝他們一直讓我們吃了這麼多年的美味水餃,而且總是這麼親切

謝謝您們~

 
 
 
 
 
 
茶粉泥的小秘密
 
其實我ㄧ開始看到阿財覺得這個老闆的長相看起來就像收攤後會去賭博喝花酒
 
加上它的名字又叫阿財,就一副會散盡家財的樣子,然後就靠著老婆努力撐家計
 
心中默默勾勒邊緣市井小民的黑暗情景
 
結果,發現阿財老闆其實認真又疼老婆,人也非常客氣熱情
 
完全跟我想像中的不一樣,可能老闆太有台灣劇的味道啦

 
老闆,對不起捏~~~我不該有刻板印象的

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